明治三年、初代源兵衛が新潟の地より
草加に住み、日光街道を往来する旅人に
茶店を開き日用品を売り始めました。
その傍らでせんべいを焼き始めました。
米は良質米、醤油は一級品、炭は紀州備長の
堅炭を用い、味の良いせんべいは
評判呼び需要も増しました。
大正・昭和時代では展覧の栄を賜り、
また博覧会、品評会に数々の賞を
いただき全国に草加せんべい、
源兵衛せんべいの名が広まりました。
今では草加市にも一時200軒あまりあった
業者も50数軒にとどまり、
そのほとんどが機械化され
大量生産されております。
当店は炭火焼で一枚ずつ香ばしい
せんべいを店頭で焼いております。
ぜひ元祖源兵衛せんべいをご賞味ください。
